El foie que marca la diferencia
¿Sabrías reconocer un auténtico foie? En el mercado actual podemos encontrar algunas variedades similares pero que difieren en textura y sabor del auténtico foie gras. Te contamos algunas de las principales diferencias en el blog de 2&Tres Gastrobar. Un buen foie gras está compuesto en su…
Atún rojo sostenible, la elección que respeta la calidad y el medio ambiente
En 2&Tres Gastrobar, y en todo el Grupo Juan XXIII, apostamos por una materia prima de calidad, de temporada, que respete al medio ambiente y que sea sostenible. Un ejemplo de ello es el atún rojo que servimos en carta. La empresa distribuidora es una…
5 años compartiendo gastronomía
En 2013 este gastrobar se lanzaba al panorama de la restauración alicantina de la mano del Grupo Juan XXIII. Una gran familia hostelera que acumula más de 40 años de trayectoria y a la que nos sentimos orgullosos de pertenecer. 2&Tres fue una apuesta innovadora…
¡Esto sí que es un aperitivo en condiciones!
El aperitivo es una costumbre con muchos años de antigüedad, pero no siempre ha estado ligado al mundo gastronómico. A diferencia de lo que otros puedan pensar, es una comida arraigada en muchos paises de Europa, la diferencia radica en la frecuencia con la que…
Redescubre 2&Tres Gastrobar
No sé si lo habéis notado, pero por aquí se respira un ambiente diferente, ¿no? Llevábamos tiempo queriendo sorprenderos y hemos decidido que ya era el momento. Le hemos dado un giro a la decoración de nuestro gastrobar favorito -situado en la zona Gourmet Experience…
El plato favorito de Melisa: Quiche de bacon con crispy de cebolla y trufa
¡Ya estamos aquí otra vez! Con la sección preferida de nuestro querido equipo de 2&Tres Gastrobar. Hoy vamos a conocer un poquito mejor a Melisa y su plato favorito. Lo ha tenido bien clarito desde el principio ¡y no es para menos!, esta quiche está…
2&TRES Gastro Bar, un restaurante de km. 0
Grupo Juan XXIII lleva toda una vida dedicándose a la restauración, apostando por reinventarse e innovando cada día un poco más. Por ello, 2&TRES Gastro Bar, supone el avance de Grupo Juan XXIII y Restaurante Torre de Reixes. Su estilo de cocina tiene un toque…
El sabor único del Ravioli de rabo de toro con puré de coliflor
Dicen de ellos que llegaron a Italia de la mano de Marco Polo procedentes de China, otros sin embargo afirman que esta pasta tradicional es autóctona de Italia. De una forma u otra, lo importante es que los ”raviolis” también han llegado a la cocina…