Pulpo: el jamón del mar
Allá donde vayas lo encontraremos. Y no es de extrañar, porque este sabroso molusco tan popular en todo el país es un imprescindible de nuestra querida gastronomía mediterránea. ¡Y cómo nos gusta! En 2 & Tres Gastro Bar lo podéis encontrar en diferentes elaboraciones, ¿queréis…
Atún rojo sostenible, la elección que respeta la calidad y el medio ambiente
En 2&Tres Gastrobar, y en todo el Grupo Juan XXIII, apostamos por una materia prima de calidad, de temporada, que respete al medio ambiente y que sea sostenible. Un ejemplo de ello es el atún rojo que servimos en carta. La empresa distribuidora es una…
Os presentamos nuestros huevos rotos con atún rojo fresco
Hoy os traemos un clásico de nuestra carta que nunca falla: nuestros huevos rotos con atún rojo fresco. Aquí puedes ver el paso a paso. ¡Vamos! Es sencillo, su único secreto es un producto de primera calidad. Estamos acostumbrados a ver los conocidos huevos rotos con jamón,…
5 años compartiendo gastronomía
En 2013 este gastrobar se lanzaba al panorama de la restauración alicantina de la mano del Grupo Juan XXIII. Una gran familia hostelera que acumula más de 40 años de trayectoria y a la que nos sentimos orgullosos de pertenecer. 2&Tres fue una apuesta innovadora…
¡Esto sí que es un aperitivo en condiciones!
El aperitivo es una costumbre con muchos años de antigüedad, pero no siempre ha estado ligado al mundo gastronómico. A diferencia de lo que otros puedan pensar, es una comida arraigada en muchos paises de Europa, la diferencia radica en la frecuencia con la que…
El plato favorito de Jordi: “Merlucitos” con allioli de azafrán
En esta ocasión nuestra sección de “El plato favorito de…” viene cargadita de historia y tradición. Y es que el plato que nos quiere presentar hoy Jordi Ávila, nuestro encargado en 2&Tres Gastro Bar, tiene historia. Se trata de los “Merlucitos” con allioli de azafrán, que son ya…
Cocina de mercado en 2&TRES Gastro Bar
Cuando la inspiración se hace hueco y consigue una realidad de platos inconfundibles y muy sabrosos, junto a una cocina de mercado, natural y fresca. Esto es 2&TRES Gastro Bar. Este rincón de cocina inconfundible y elaborada al 100% con productos frescos y de primera…